Ingrediente: 1.5 litri lapte de soia, 200 ml iaurt din soia sau un pliculet de ferment pt iaurt din soia
Mod de preparare: Laptele se pune intr-o oala pe foc dar nu se da in fiert. Se adauga iaurtul sau fermentul, se pune intr-un vas acoperit care se infasoara intr-o punga de plastic si mai multe prosoape si se tine la cald peste noapte (8-12 ore). Cu cat se tine mai mult la fermentat cu atat va fi mai acrisor. Pentru a opri fermentatia se pune la frigider 2 ore. Se consuma in maxim 3 zile. Din iaurt se opresc 200 ml cu care se fermenteaza alt lapte. Procedeul se poate repeta de 5-6 ori dupa care se foloseste un iaurt cumparat sau un pic de ferment. Eu am folosit ferment care se poate procura de la distribuitorii de aparate pentru preparat lapte si iaurt din soia (de pe internet). Se poate servi cu cereale si fructe la micul dejun sau cu salate si alte mancaruri.
EcoSemnal
unde se gaseste ferment pentru iaurt din soia?
De: Irina pe martie 2, 2009
la 6:25 pm
Eu am cumparat de la un distribuitor de aparate pt facut lapte si aparat pt iaurt, pe care l-am gasit pe net. Nu stiu daca mai exista si alti distribuitori care au ferment. 0744 136 289 nr lor de telefon, Hapax, Arad.
Un plic este in jur de 5 ron si il poti folosi la 1,5 litri lapte. Din iaurtul rezultat opresti 200 ml pe care il folosesti drept ferment peste 3 zile cand faci iar iaurt si repeti de 5-6 ori.
De: Vali pe martie 2, 2009
la 7:21 pm
multumesc!
De: Irina pe martie 3, 2009
la 3:14 pm
Pentru cei care vor sa-si prepare singuri laptele de soia si tofu, puteti gasi pe http://www.kingstore.ro, cateva aparate care va pot face viata mai usoara.
Merci.
De: Robert pe martie 22, 2009
la 9:02 pm
ai folosit un aparat special pentru confectionarea iaurtului sau doar o oala? ca ziceai ca fermentul l-ai luat de la distribuitorii de aparate.
De: Dana pe august 12, 2009
la 11:24 am
am mai cautat pe net si am gasit pliculete cu Lactobacilus acidophilus si Lactobacilus bifidus (Biotics, http://www.romedic.ro/biotics-baby-0H16960) care s-ar putea sa functioneze (cred ca nu sunt inactivate).
De: Dana pe august 12, 2009
la 11:31 am