Ingrediente: frunze de rucola cat sa incapa in 2 maini, o rosie mica, o felie de paine, o lingura suc de lamaie, o lingura ulei de masline presat la rece, sare, boia iute, frunze patrunjel, .

Mod de preparare: Felia de paine se presara pe ambele parti cu boia si se frige apoi se taie cubulete. Rucola se spala inr-un castron cu apa si se rup coditele daca sunt prea lungi, se pun frunzele pe o farfurie si se stropesc cu lamaie. Rosia se taie cubulete si se pune peste rucola, se stropeste cu ulei si sare. Se garniseste cu patrunjel si crutoane.