Ingrediente: 50 gr urzici tinere, 2 fire marar, 1 lingura ulei presat la rece, 1 lingura suc de lamaie, sare.
Mod de preparare: Urzicile le-am cantarit inainte sa le spal pt ca ude isi dubleaza greutatea. Le clatiti intr-un castron mare in mai multe ape. Ca sa nu puneti mana pe ele puteti folosi o paleta de scurs spaghetele. Le puneti in blender cu o cana de apa si mixati bine dupa care filtrati sucul printr-o panza curata. Puneti restul ingredientelor dupa gust. Daca doriti puteti adauga putin morcov ras, ceapa, castravete, masline tocate marunt… dar mie mi-a placut si simpla. Pulpa o puteti folosi la alte mancaruri fierte sau ca tratament cosmetic.
EcoSemnal
:-s Ce reteta ciudata! Am mancat o singura data la o ruda indepartata si mi s-a parut… nu stiu, intepatoare. Cred ca nu facuse bine urzicile, nu? Hm, sau se poate sa fie si pentru ca nu daduse pulpa la o parte?!?
De: Ramona pe februarie 1, 2009
la 5:44 pm
Da, din cauza pulpei. Initial am vrut sa fac o supa crema.. auzisem pe cineva spunand ca mananca urzici crude si stiam ca nu este imposibil plus ca am gasit retete cu urzici crude intr-o carte naturista.
)
Dar cand am gustat supa (dupa ce am maruntit bine in blender) am simtit mii de ace pe limba si in gat.. toata ziua am tusit
Daca o filtrezi printr-o panza deasa si ramane doar sucul nu e nici o problema. Are un gust foarte rafinat. Nu are gust de iarba. Este mai buna decat supa aceea pe care obisnuiam sa o beau dupa ce opaream urzicile in ea.
De: Vali pe februarie 1, 2009
la 6:14 pm