Ingrediente: 3 linguri boabe de fasole mung

Mod de preparare: Fasolea spalata o puneti intr-un borcan cu o cana de apa si lasati peste noapte la inmuiat. A doua zi scurgeti apa, turnati alta… clatiti si scurgeti. Clatirea boabelor trebuie repetata in fiecare dimineata si seara, pana in momentul servirii. Borcanul il tineti acoperit la racoare… pe balcon sau la temperatura camerei (sa nu fie langa calorifer). Il puteti tine la intuneric sau la lumina dar nu in soare direct. Pot fi consumati in orice moment, dar ii valorificati cel mai bine in perioada de cand le-a dat coltul de 2 mm (dupa 2 zile) pana cand le da primele frunze (6-7 zile). Nu vor germina toate semintele in acelasi ritm. In poza sunt germeni de 5 zile. Va puteti da seama dupa cojile verzi, de cate ori si-au dublat marimea.

Au un miros placut putin parfumat si intepator. In primele 2 zile nu prea au gust, dar pe masura ce cresc gustul este inconfundabil… fasole cruda (pentru inceput, eu o sa-i prepar pe foc). Germinez in cantitati mici pt ca ar trebui congelati ca sa stagneze cresterea. Ii puteti adauga la orice mancare cruda (daca suportati gustul) sau gatita, doar ca pe foc isi pierd din nutrienti. Cojile vor cadea singure cand clatiti boabele, dar nu este nici o problema daca mai raman cateva. Dupa o saptamana de germinat din 3 linguri de boabe veti avea un castronel de germeni.