Ingrediente: o ceasca boabe de soia uscate, 10 masline mari nesarate, o lingura ulei presat la rece, sare.

Mod de preparare: Soia spalata se lasa peste noapte la inmuiat in multa apa. A doua zi se pune la fiert cu totul si se completeaza cu apa proaspata. Dupa ce s-au inmuiat strecuram boabele si le facem pasta impreuna cu maslinele. Condimentam cu sare si adaugam uleiul. Daca vreti mai moale, puteti adauga cateva linguri de apa in care a fiert soia. In imagine se vede doar jumatate din cantitatea care a rezulat. Puteti pastra 2-3 zile la frigider.

Veti simti diferenta intre un pate vegetal preparat in casa si unul cumparat. In primul caz gustul este cu mult mai intens. Puteti inlocui maslinele cu ciuperci (fripte sau fierte), spanac oparit, verdeturi uscate (patrunjel, ceapa verde, marar, praf de usturoi). Boabele de soia le puteti inlocui cu orice tip de fasole, linte, mazare, naut.