Ingrediente: 100 gr mucenici, 150 gr nuci, 2 linguri fructoza, 1-2 lingurite pudra de roscove, scortisoara.

Mod de preparare: Nuca se lasa peste noapte la inmuiat in multa apa. A doua zi se scurge (apa nu se poate bea pt ca este amara). Puneti un litru de apa la fiert si cand clocoteste adaugati mucenicii. Dupa ce au fiert opriti focul, lasati sa se raceasca putin si adaugati pudra de roscove, fructoza, scortisoara si nucile. In loc de fructoza puteti indulci cu sirop de artar.

Later edit: am uitat de coaja rasa de lime. O puteti adauga la sfarsit.

Ingrediente: o cana faina integrala de orez, o cana lapte de soia (cumparat) cu aroma de vanilie, o lingura rasa de fructoza, o lingurita fulgi activi de drojdie sau 5 gr drojdie proaspata (la temperatra camerei), un praf scortisoara, un praf de sare, sirop de artar, migdale si nuca de cocos pentru decor.

Mod de preparare: Laptele se incalzeste (sa fie caldut nu fiebinte) si se dizova drojdia in el. Se lasa sa stea 5-10 min. Faina, sarea, scortisoara si fructoza se amesteca apoi se cern si se toarna impreuna cu laptele in blender. Se amesteca bine. Se incinge o tigaie care nu lipeste si se toarna din pasta obtinuta. Daca turnati direct din vasul blenderului vor iesi perfect rotunde. Cand toata suprafata clatitei si-a schimbat culoarea (in crem) folositi o spatula subtire pe care o treceti usor pe sub marginea clatitei de jur imprejur apoi sub toata clatita si o intoarceti. Eu am facut marimi diferite ca sa le pot aranja ca in imagine. Cand serviti, ungeti fiecare clatita cu sirop de artar si presarati migdale maruntite si nuca de cocos. Punteti incerca si cu fructe proaspete sau uscate.

Reteta este adaptata dupa reteta de pe blogul Inei. Data viitoare o sa incerc si cu lapte preparat in casa (caz in care se va mari cantitatea de fructoza) si voi incerca sa le fac mai groase.. probabil mai multa faina/drojdie.

Ingrediente: o portocala, o grefa, o felie de ananas proaspat, 5 linguri otet balsamic sau vin rosu, o lingurita zahar brun sau sirop de agave/artar, scortisoara, cuisoare.

Mod de preparare: Portocala si grefa se desfac felii si se curata de toate cojile. Felia de ananas se taie in 8 sau mai multe bucati. Fructele se tin 10-20 min in otet balsamic (sau vin) cu zahar si alte condimente (scortisoara, cuisoare). Se intorc din cand in cand. Se alterneaza fructele pe frigaruile de lemn care au fost tinute 30 de minute in apa (ca sa nu se arda pe gratar). Frigaruile pregatite se tin pe gratar cam 15-20 min. Daca folositi gratar pentru aragaz, (care are vas de apa) puteti pune in apa scortisoara si cuisoare. Se servesc calde presarate cu scortisoara,zahar brun si sosul in care au stat marinate. Puteti adauga si o inghetata de fructe.

Ingrediente: 1/2 cana orez thay rosu fiert, 1/2 cana boabe porumb fierte, 2-3 linguri migdale maruntite, 1 portocala, 1 lamaie sau lime, 2-3 linguri stafide

Mod de preparare: Se amesteca orezul cu porumbul, stafidele si migdalele. Se rade peste ele coaja de portocala si lime. Portocala se curata si se taie bucatele. Se amesteca cu o lingura suc de lime.

Ingrediente: o ceasca orez, o banana, scortisoara, o lingurita zahar brun, 3-4 lunguri miez nuca

Mod de preparare: Orezul se fierbe cu 10 cesti de apa, mai mult de o ora si se amesteca pana ce bobul se desface si devine ca o pasta. Se amesteca cu banana taiata, nuca, zaharul si scortisoara.

Pasta de orez se numeste congee in China, okayu in Japonia, juk in Korea, lugaw in Filipine, jok in Tailanda, chao in Vietnam, bubur in Indonezia, ganji in India.

Se poate prepara si din alte grane sau combinatii de grane, poate fi servit cu diferite sosuri si legume fripte sau fierte sau cu fructe daca se doreste a fi desert. In asia se consuma la oricare din mese in functie de restul ingredientelor. Este de asemenea considerat aliment – medicament cand este combinat cu diferite plante terapeutice.