Ingrediente: 150 gr paste fainoase din porumb, 30 gr rucola (cantarite uscate), 50 gr alune caju crude, praf de usturoi, 1 lingura ulei de masline presat la rece, piper/boia, sare.

Mod de preparare: Fierbeti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Alunele rasnite le puneti intr-un tocator electric impreuna cu rucola si mixati bine. Condimentati, adaugati uleiul si amestecati bine cu o lingura pana ce se formeaza o crema groasa pe care o puneti deasupra pastelor fierte.

Ingrediente: Umplutura: 1/2 ceapa, 1 vanata mica, 1/2 ardei capia, 1 rosie, 6 cannelloni, sare, piper, oregano. Pt sos: 2 rosii, 3-4 buc rosii uscate la soare, 3 linguri otet balsamic, 1/2 cana apa, sare, piper, cimbru.

Mod de preparare: Intr-o tigaie care nu lipeste “caliti” in putina apa ceapa, adreiul si vanata tocate marunt. Condimentati si adaugati cate putina apa cand este nevoie. Cand s-au inmuiat adaugati si o rosie data pe razatoare si lasati pana scade sosul. Fierbeti cannelloni conform instructiunilor de pe ambalaj si clatiti-le cu apa rece. Faceti si sosul punand toate ingredientele in mixer (eu le-am tocat) si apoi turnati-l in tava. Umpleti pastele cu vinete folosind o lingurita, apoi le puneti peste sos si bagati in cuptorul incins. Dupa 10 minute de stat in cuptor, luati cu o lingura sos din tava si puneti peste cannelloni. Mai lasati inca 10 minute.

Ingrediente: Umplutura: 1 ceapa, 500 gr pleurotus, 5 catei de usturoi, 6 cannelloni, sare, salvie. Pt sos: 200 gr tofu, 1 catel usturoi, 1/2 cana apa, 3-4 linguri vin alb sec (optional), salvie, marar, sare, piper.

Mod de preparare: Intr-o tigaie care nu lipeste “caliti” in putina apa ceapa si ciupercile tocate marunt. Condimentati si adaugati cate putina apa cand este nevoie. Cand s-au inmuiat adaugati si ustroiul si mai lasati un minut, apoi opriti focul. Fierbeti cannelloni conform instructiunilor de pe ambalaj si clatiti-le cu apa rece. Faceti si sosul punand toate ingredientele in mixer si apoi turnati-l in tava. Umpleti pastele cu ciuperci folosind o lingurita, apoi le puneti peste sos si bagati in cuptorul incins. Dupa 10 minute de stat in cuptor, luati cu o lingura sos din tava si puneti peste cannelloni. Mai lasati inca 10 minute. Puteti servi cu un vin alb sec (daca tot ati deschis sticla ).

Ingrediente: 150 gr paste fusilli, 2-3 ciuperci, o ceapa mica, 1/2 ardei galben, 2-3 catei usturoi, 2 rosii, cimbru, sare, oregano, salvie

Mod de preparare: Pastele se pun la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj. Ciupercile, ardeiul si ceapa se taie fideluta si se calesc in 2-3 linguri de apa pana se inmoaie. La sfarsit se adauga rosiile date pe razatoare si usturoiul tocat, pastele fierte si condimentele. Se mai lasa 2-3 clocote.

Ingrediente: 100 gr taitei lati,  100 gr ciuperci, 1 catel usuroi, o lingura ulei de masline presat la rece, sare, piper, frunze oregano, o lingurita suc de lamaie.

Mod de preparare: Taiteii se pun la fiert conform instuctiunilor de pe ambalaj. Intr-o oala care nu lipeste se pun la calit in 2-3 linguri apa ciupercile taiate si usturoiul tocat. Se condimenteaza si se tine acoperit (cam 5 min) amestecand din cand in cand si adaugand apa. Dupa ce au fiert taiteii se varsa peste un ciurel in chiuveta si se clatesc cateva secunde in apa rece, apoi se adauga peste ciuperci. Daca este nevoie se mai pune putina apa ca sa nu se lipeasca. Se tin 1-2 min si se opreste focul. Se adauga uleiul si oregano si se serveste stropit cu putina lamaie. Daca vreti mai iute puteti pune putin ardei iute cand fierbeti ciupercile.

Ingrediente: 100 gr paste, o ciuperca mare, jumatate de vanata mica, o rosie mica, 5-6 masline, sare, o lingura ulei de masline presat la rece, optional suc de lamaie.

Mod de preparare: Vanata se taie felii pe lungime si se pune pe gratar impruna cu ciuperca. Dupa ce s-au inmuiat se taie fasii. Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj si se pune peste ele uleiul si sarea si se amesteca bine. Maslinele se curata de samburi si se taie. Rosia se taie cubulete sau se face pasta si se toarna deasupra.