Ingrediente: 400 gr cartofi fierti (2 buc), 250 gr conopida, 30 gr ceapa, 4 rosii, 3 linguri seminte de dovleac crude, 3 linguri seminte de floarea-soarelui crude, 2 linguri ulei presat la rece, marar, nucsoara, sare.

Mod de preparare: Cartofi ii pisati cu furculita. Conopida si ceapa le tocati marunt. Semintele se rasnesc dar nu prea mult. Se amesteca toate ingredientele, se condimenteaza si se framanta putin cu mana ca sa se lege cartoful. Taiati rosiile in jumatate si le scobiti cu o lingura apoi le umpleti cu salata de conopida si presarati putin marar.

 

 

 

Ingrediente pt 2-3 portii: 30 gr orez (4-5 linguri), 1 zucchini mic, 1 morcov mic, 4-5 rosii cherry, 5 cm de praz, plante aromatice proaspete (oregano, cimbrisor) 1 lingura ulei presat la rece, 1 lingura sos de soia, 1 lingura sos worcester, 1/2 lingurita boabe de mustar germinate.

Mod de preparare: Se fierbe orezul. Dovlecelul se taie fasii lungi si subtiri, apoi se infasoara orezul in feliile de zucchini. Morcovul se da pe razatoare. Se orneaza cu rosii cherry, felii de praz si plante aromatice. Se face un sos din boabele de mustar si ingredientele lichide. Turnati sosul peste.

Ingrediente: frunze de rucola cat sa incapa in 2 maini, o rosie mica, o felie de paine, o lingura suc de lamaie, o lingura ulei de masline presat la rece, sare, boia iute, frunze patrunjel, .

Mod de preparare: Felia de paine se presara pe ambele parti cu boia si se frige apoi se taie cubulete. Rucola se spala inr-un castron cu apa si se rup coditele daca sunt prea lungi, se pun frunzele pe o farfurie si se stropesc cu lamaie. Rosia se taie cubulete si se pune peste rucola, se stropeste cu ulei si sare. Se garniseste cu patrunjel si crutoane.

Ingrediente: 1 kg cartofi, 800 gr morcov, 400 gr pastarnac, un borcan (de 800 gr) castraveti acri, un borcan (de 800 gr) gogosari acri, 2 linguri mustar, 1/2 lamaie, 3 linguri ulei de masline presat la rece, sare, piper.

Mod de preparare: Legumele se fierb in coaja dupa care se curata si se toaca marunt impreuna cu acritura. Se opresc 1/3 cartofi pt maioneza si un castravecior si un ardei pt ornat. Cartoful se piseaza si se amesteca bine cu uleiul, mustarul, 3 linguri suc de lamaie si 3 linguri apa. Se ameteca legumele cu maioneza si se pune sare si piper dupa gust. Proportiile de legume sunt orientative (mie imi place cu mult morcov). Puteti pune si alte legume fierte: mazare, porumb, telina etc.

Ingrediente:  2 cartofi, patrunjel, 1-2 catei usturoi, optional un castravete, 1 lingura ulei de masline presat la rece, piper, boia dulce, sare.

Mod de preparare: Cartoful se fierbe in coaja dupa care se curata. Cat e fierbinte se taie cu furculita in bucati mai mari si se amesteca cu usturoiul feliat subtire, dupa aceea se pun condimenele (si se amesteca) si la urma uleiul (si se amesteca). Patrunjelul si castravetele se toaca marunt si se amesteca cu salata.

Ingrediente: 1 mar, o para, 150 gr tofu, 3-4 linguri nuci, o lingura ulei de masline presat la rece, o lingura mustar, piper, sare.

Mod de preparare: Fructele si tofu se taie bucati mici. Se prepara un sos din mustar, ulei, sare, piper si se amesteca impreuna cu salata si nucile.

Ingrediente: 1 cartof, 1 castravete mic, 100 gr tofu, o lingura cu susan, o lingurita ulei de masline presat la rece, 1 fir marar, piper, sare.

Mod de preparare: Cartoful se taie cubulete si se fierbe pana se inmoaie (10-15 min) dupa care se scoate din apa si se amesteca cu tofu si castaveti taiati. Se pune susan, ulei, marar tocat, sare, piper si lamaie dupa gust.