Comentarii pentru: Important

de: Vali

Vali — Fri, 02 Oct 2009 20:58:10 +0000

Orice samanta (cereala, leguminoasa, nuca etc) contine inhibatori enzimatici care o opresc sa incolteasca atunci cand nu sunt indeplinite toate conditiile (caldura, umiditate si in unele cazuri lumina). Acesti inhibatori ajunsi in stomac ataca enzimele digestive.
Daca digestia nu se face corect mancarea da in putrefactie/fermenteaza, se produc gaze si asimilam acele toxine prin intestin.
Daca lasam semintele/boabele intr-o cana cu apa peste noate, procesul de germinare este declansat, iar inhibatorii sunt eliminati in apa. Acea apa nu este buna de baut. Dimineata clatim semintele si le mancam.
Toate leguminoasele (in afara de fasolea mung, adzuki, linte) au mai multi inhibatori decat celelalte seminte. In cartea lui sproutman despre germinarea semintelor (este tradusa in romana. o gasiti pe net) am gasit o metoda de a elimina cat mai multi inhibatori din leguminoase:
Congelati boabele peste noapte intr-o punga. A doua zi le scoateti si le lasati la uscat. Dureaza 1-2 zile pana se usuca complet. Dupa care le puneti in apa la incoltit. Lasati 8-12 ore si aruncati apa. Le puneti la fiert in apa proaspata apoi le gatiti dupa orice reteta.
Fasolea mung, adzuki, lintea se pot manca crude dupa ce au fost incoltite. Mazarea noua o puteti manca cruda daca aveti boabe proaspete care nu s-au intarit.

Indigestia poate avea loc si in urma combinarii incorecte a mai multor alimente. Mai multe detalii aici: http://romaniaraw.freeforums.org/ordinea-alimentelor-si-compatibilitatea-combinatiilor-t70.html

de: Mihaela

Mihaela — Fri, 02 Oct 2009 07:43:52 +0000

Poti da mai multe detalii despre inhibatorii enzimatici?
Despre ce e vorba? Care e greseala si de ce?

Multumesc.

de: cera

cera — Sun, 27 Sep 2009 10:28:13 +0000

Foarte interesante retetele tale unele sunt noi pt. mine altele le-am incercat,ati multumesc pt. acest site foarte util si elaborat.

de: Vali

Vali — Thu, 03 Sep 2009 19:00:48 +0000

este o greseala acolo. pe vremea respectiva nu stiam de inhibatorii enzimatici. trebuie sa reactualizez tot blogul

de: Nik 26

Nik 26 — Thu, 27 Aug 2009 14:00:43 +0000

F. interesant blogul! Felicitari!
Acum il descopar… si am o mica nelamurire: de ce recomanzi ca leguminoasele sa fie fierte in apa in care au stat?
Stiu ca pe lanaga spalarea initiala si lasatul la inmuiat peste noapte sunt apoi necesare reclatirea, si fiertul in mai multe ape tocmai pentru eliminarea zaharurilor flatulente.

de: petraru florentina

petraru florentina — Thu, 25 Jun 2009 06:45:26 +0000

multumesc,va multumeste o persoana cu cancer confirmat,operat si care se simte fff bine si datorita acelor oameni care impartasesc din experenta ,invatatura lor si celorlalti.eu sint un exemplu ca atita timp cit apa care o bem,mincarea si multumirea te ajuta sa te simti bine sa te vindeci chiar daca esti o persoana cu bani putini iar la noi inca medicii nu vor sa ia incalcul si medicina alternativa,e foarte greu pentru cei bolnavi de cancer dar cu sfaturile,retetele care le gasim pe net ne incurajam capatam incredere ca se poate,eu sint un exeplu,de 5 ani maninc naturist am invatat sa ma respect sa ma iubesc sa nu cer nimic celor ce ma inconjoara,asa nu mai esti dezamagit,ca sa fii sanatos trebuie sa maninci sanatos,mare atentie la apa,mare atentie la starea de bine ………si nu exista bola care sa nu fie depasita.

de: Vali

Vali — Mon, 01 Jun 2009 19:58:35 +0000

Ti-ar trebui o presa manuala din lemn sau piatra. Nu stiu daca exista. Ai putea incerca sa faci cu pisalogul de usturoi dar nu stiu daca merita efortul. Daca reusesti il poti strecura printr-o panza si il pastrezi la frigider max o saptamana. Mai bine mananci semintele asa.