Ingrediente: 100 gr brocoli, 200 gr gulie, 100 gr masline, 100 gr castraveti acri, 30 gr ceapa rosie, suc de lamaie, ulei presat la rece, sare, marar.

Mod de preparare: Brocoli il taiati bucati mai mici, castravetii felioare, ceapa rondele subtiri, iar gulia data pe razatoarea mare. Condimentati dupa gust.

Ingrediente: o ceasca orez, un morcov mic, bucatele de brocoli (eu am folosit doar tulpina), o ceapa mica, 4-5 ciuperci, sare, piper, chimen.

Mod de preparare: Intr-un ceaun se pune la fiert orezul cu 4 cesti de apa, condimentele si legumele taiate bucati mari. Dureaza cam 30 min. Amestecati bine sa nu se lipeasca. Puteti combina diferite legume si condimente: dovlecei, ardei, porumb, mazare, oregano, busuioc etc

Ingrediente: 5-6 ciupercute cu coada lunga, 2-3 buchetele conopida, 2-3 buchetele brocoli, 1/2 lingura mustar, 2 linguri suc de lamaie, o lingurita ulei de maslin presat la rece, patunjel, piper, sare.

Mod de preparare: Ciupercile se tin pe gratar (5-10 min) cu coditele in sus pana se inmoaie. Brocoli si conopida (buchetele de marimea caisei) se fierb 4-5 min in apa clocotita. Se prepara un dressing din mustar, ulei, lamaie, condimente si o lingura apa. In sos mai puteti pune usturoi sau chimen daca doriti mai aromat. Puteti fierbe si felii/bastonase de morcov (cam 20 min pana se inmoaie). Pentru ciuperci puteti face al doilea sos din usturoi pisat, frecat bine cu putina sare si o lingurita de ulei sau o lingura de seminte de floarea soarelui rasnite praf, patrunjel tocat si diluat cu lamaie sau apa.

Nu m-am priceput sa dau o denumire mai buna dar daca aveti idei astept propuneri )

Ingrediente: 1/8 brocoli, 1/8 conopida, 1 morcov mic, 2-3 linguri suc lamaie, 1 lingura seminte de dovleac, 1 lingura seminte de floarea-soarelui, sare.

Mod de preparare: Brocoli si conopida se taie buchetele mici iar tulpina se feliaza. Morcovul se da pe razatoarea mare. Se amesteca bine. Nu am mai pus ulei pt ca sunt semintele… uleioase si oricum are un gust f bun si fara el. Se poate face un dressing din semintele rasnite cu sare, suc de lamaie si apa.

Ingrediente: 2 ciuperci, 200 gr brocoli, cateva linguri zer de tofu sau apa in care a fiert soia, o lingura sos de soia, 100 ml vin rosu, un catel de usturoi, praf de usturoi, boia, sare, patrunjel tocat.

Mod de preparare: Ciupercile taiate feliute si brocoli buchetele se inabuse in cateva linguri de zer de tofu tinand oala acoperita. Din cand in cand se adauga 2-3 linguri zer si se amesteca pentru a nu se lipi legumele. Dupa ce se inmoaie se dauga condimentele si sosul de soia. Se mai lasa 2-3 minute si se pune vinul. Dupa ce s-a oprit focul se pun usturoiul si patrunjelul si se lasa acoperit pana la servire. Se serveste cald cu salata de varza cu multa lamaie sau cu salata de muraturi.